موقع عرب سبورت Arab sport بث مباشر مباريات اليوم دوت سبورت لايف بدون تقطيع arabsport

حصريا وصفات مميزه وبطرق جديدة ومختلفة محضرة بطريقة صحيه

مقلوبة باللحمة المفرومه مع الأرز البني

اول تجربة لي بالأرز البني مع المقلوبة الطعم والنكها مميزة وكثير طيبة وخاصة لمرضى السكري والناس الي عامله رجيم ومهتمه بالرشاقه من مطبخ زهره للأكل الصحي مع الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد الأرز البني مفيدة جدا وأفضل من الرز الأبيض وأطيب منه عن تجربهنقدم لك طريقة طبخ الأرز البني للرجيم والذي يمكن تناوله ضمن العديد من الوصفات الصحية، ولتحضير 6 حصص من الأرز البني تضم كل حصة منه ما يعادل نصف كوب ويحتوي على ما يقارب 113 سعرة حرارية

واليكي بعض النصائح المهمه عليكي اتباعها اثناء طهي الارزنصائح خلال اتباع طريقة طبخ الأرز البني للرجيم التي تساعدك على نجاح طريقة طبخ الأرز البني للرجيم في الاتي:

البدء باتباع طريقة طبخ الأرز البني للرجيم قبل تحضير الأجزاء الأخرى من الوجبة نظرًا لأنه يستغرق وقت طويل إلى حد ما حتى يجهز.
غسل الأرز البني تحت الماء الجاري في مصفاة شبكية بشكل جيد جدًا لإزالة النشا الزائد من الأرز.
محاولة تقليل الملح قدر الإمكان خلال طبخه للرجيم بمعدل ربع ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من الأرز البني الجاف؛ لأن كثرة الملح قد يسبب احتباس للسوائل في الجسم.
استخدام مرق الخضار بدلًا عن مرق اللحم أو الدجاج القليل بالدهون.
اختيار حجم القدر المناسب لطبخ الأرز البني، فإذا كان القدر صغيرًا جدًا سيتسبب غليان الماء بخروجه من القدر وخسارته، وبالتالي عدم نضج الأرز البني بالشكل المطلوب.
تجنب فتح غطاء القدر عدة مرات خلال عملية طهي الأرز البني؛ لأن ذلك سيسبب بخروج البخار الضروري لطهي الأرز البني.
طهي الأرز البني على نار هادئة لضمان طبخ جميع حبات الأرز البني بشكل متساوٍ.

المقادير

– لحم مفروم : نصف كيلو
– الأرز البني : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : حسب الرغبة
– عصفر : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– القرفة : حسب الرغبة
– الزنجبيل : حسب الرغبة
– الباذنجان : 2 حبة (مقطع شرائح)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الماء : حسب الحاجة (أو مرق)

طريقة التحضير

انقعي الأرز لمدة ساعة بماء مغلي لأن الأرز البني يكون قاسي غير الأرز الأبيض.
قشري الباذنجان وقطعيه دوائر ورشي عليه ملح واتركيه 15 دقيقة.
نشفي الباذنجان من الماء بمناديل المطبخ ورشي عليه دقيق الشوفان واشويه على ماكينة التوستر.
في الطنجرة ضعي اللحمة المفرومة مع ملعقة الزيت وحركيهم جيداً إلى أن يجف منها الماء ثم أضيفي الملح والفلفل والقرفة والبهارات المشكلة.
ارفعي الطنجرة عن النار.
رشي في الطنجرة القليل من الأرز وضعي عليه اللحمة المفرومة ثم ضعي الباذنجان.
قومي بتصفية الأرز من الماء وضعي عليه بهارات مشكلة ثم أضيفيه في الطنجرة وضعي كمية من الشوربة فوق الأرز أو ماء وتكون أعلى من سطح الأرز بحوالي 5 سم لأن الأرز البني يأخذ ماء أكثر من الأرز العادي ثم اتركيه على نار عالية إلى أن تقترب من التنشيف من المياه ثم خففي النار واتركيه على حتى يكتمل الإستواء.
بعد أن تستوي المقلوبة اتركيها ترتاح 10 دقائق واقلبيها على طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المتوفرة وقدميها.